很多人都知道建水的紫陶，卻不知道它的瓷器也曾享譽(yù)海內(nèi)外。早在千年前，它出產(chǎn)的“國(guó)瓷”就可與景德鎮(zhèn)齊名。
建水陶瓷歷史悠久，在建水龍岔河谷發(fā)現(xiàn)的西漢古墓中，就有陶罐殘片，距今已有兩千多年歷史。近年來(lái)，對(duì)建水城東郊與北郊的古窯址考古發(fā)掘證明：早在宋代，這里就已生產(chǎn)青瓷制品，到元代有青花瓷，至明代達(dá)到鼎盛時(shí)期。與同期景德鎮(zhèn)的青花瓷相比，春蘭秋菊，各具特色。據(jù)有關(guān)史料記載：元代景德鎮(zhèn)燒造的青花原料，一部分就產(chǎn)自建水筆架山，稱(chēng)之為碗花石。當(dāng)年鄭和下西洋時(shí)，就曾帶有建水的青花瓷器。自元迄明，建水青花瓷除滿(mǎn)足本地需求外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)云南全省和東南亞一帶，產(chǎn)生了廣泛的影響，被視為“國(guó)瓷”的一部分。但終因建水地處邊陲，交通閉塞，信息隔閡，致使建水青花瓷“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。其實(shí)，即以元明時(shí)期而論，建水青花瓷器之藝術(shù)成就，當(dāng)可躋身于全國(guó)名瓷之列而無(wú)疑。近日，隨著建水蘇家坡等地元明時(shí)期古墓葬的發(fā)掘，大量出土的精美異常的青花瓷器備受世人矚目，并頻頻亮相于香港、北京、上海、廣州、昆明等地的拍賣(mài)會(huì)上，屢創(chuàng)高價(jià)，還被收入多種工具書(shū)和圖錄，成為收藏界的“寵兒”。
據(jù)實(shí)物考察，早在唐宋時(shí)期，青花瓷器就已經(jīng)嶄露頭角，但留傳下來(lái)的實(shí)物極少。大約在元代中期，成熟的青花瓷器再度崛起，到了明清兩代，青花瓷得到了空前發(fā)展，尤其是在明代，是青花瓷器的鼎盛時(shí)期。從目前出土的材料看，青花瓷在南北多省都有制作，它首創(chuàng)于河南鞏縣，但質(zhì)量最好、影響最大的當(dāng)推江西景德鎮(zhèn)，其次是云南建水。
青花，是一種白地藍(lán)花瓷器的專(zhuān)有名稱(chēng)，屬釉下彩裝飾。它除了具有發(fā)色鮮明、呈色穩(wěn)定、永不褪色的優(yōu)點(diǎn)外，更主要的是它的裝飾圖案典雅秀麗，淋漓酣暢，富于變化。它的筆墨韻味猶似一幅中國(guó)傳統(tǒng)的水墨畫(huà)作品，具有一種獨(dú)特的藝術(shù)魅力，贏得了古今中外人們的青睞。云南在元明時(shí)期生產(chǎn)的青花瓷器，是全國(guó)僅次于江西景德鎮(zhèn)的第二大產(chǎn)地，而建水又是云南省最主要的青花瓷生產(chǎn)地。建水青花瓷器的燒造地在距城北１．５公里的碗窯村。這里依山傍水，山凹毗連，群峰滴翠，林木茂密，環(huán)境幽靜，有著瓷業(yè)生產(chǎn)的良好條件。其下蘊(yùn)藏著大量的瓷土和黃粘土，瓷土質(zhì)地純凈，呈灰白色，少部分為黑灰色，均出自碗窯村后山，可就地取土。從蘇家坡等地出土的大量青花瓷器來(lái)看，建水青花瓷器與景德鎮(zhèn)等窯口同類(lèi)產(chǎn)品有著明顯的區(qū)別，它的釉色和裝飾紋樣具有鮮明的地方特色：一是器物一般均為砂底無(wú)釉，部分有流釉漏底現(xiàn)象，胎內(nèi)灰黃色，胎中含鐵量約３％左右。二是除大罐為淺底寬圈足或平底外，一般器物均有圈足或臥足，胎體較厚，造型古樸莊重。三是釉中含石灰量高，約在２０％左右，燒成后收縮比例很大，“開(kāi)片”情況十分普遍。又由于含鐵量在３％左右，鈉和鉀的含量很低，所以釉顯得不夠清亮，不是泛青綠，就是泛黃。四是在鈷土礦料中，錳和鐵的比例較高，因而燒成的青花呈現(xiàn)鐵灰色，成為名副其實(shí)的“青花”。有時(shí)又分三種，一種色深如豆青，一種淺青而又略顯黃色，另一種色澤竹黃而又隱泛青藍(lán)。與浙江的青花器呈現(xiàn)暗藍(lán)色、江西景德鎮(zhèn)青花器呈現(xiàn)天藍(lán)色不同，一眼望去，即知是建水的產(chǎn)品。五是青花瓷器上花紋密而繁多，題材以纏枝花、牡丹、蓮花、月季、龍鳳、魚(yú)藻、瑞獸、海濤、山水人物、梅蘭竹菊及雜寶圖案為主。六是器型大、品種多，以將軍罐、荷葉蓋罐、碗、盤(pán)、玉壺春瓶、香爐、象耳花瓶為主，其次有碟、盅、杯、盞、缸、盒、缽等器物。七是形式活潑，內(nèi)容豐富，布局嚴(yán)謹(jǐn)，畫(huà)筆流暢，具有粗獷潤(rùn)澤的美感。
建水窯青花瓷器不像景德鎮(zhèn)等窯口那樣的要求嚴(yán)格，完全突破了歷來(lái)規(guī)范化的束縛，出現(xiàn)大量的寫(xiě)意花鳥(niǎo)、人物山水以及各種大小動(dòng)物題材的畫(huà)面，構(gòu)圖精致，線條灑脫，時(shí)而逸筆草草，畫(huà)景自然逼真；時(shí)而率意勾勒，人物形神兼?zhèn)�。無(wú)論是吹簫引鳳圖、秋江晚渡圖、春江水暖圖、枯石寒禽圖、魚(yú)戲水藻圖、高士隱居圖、梅蘭竹菊?qǐng)D，還是獅子戲球圖、嬰戲風(fēng)箏圖、梵文香草圖、寒山蕭寺圖、臨江遠(yuǎn)眺圖、幾何紋樣圖、春水泛舟圖，都匠心獨(dú)運(yùn)，別具一格。或用筆尖削秀潤(rùn)，或用筆簡(jiǎn)勁含蓄。它也不強(qiáng)求過(guò)多過(guò)繁的紋樣來(lái)顯示華麗貴重，只要稍事裝飾，恰到好處，便可獲得一種清新、簡(jiǎn)潔的效果。元明時(shí)期的建水青花瓷器圖案，以魚(yú)裝飾的最多，這是我國(guó)傳統(tǒng)的吉祥圖案，不僅表現(xiàn)了連年有魚(yú)（余）的良好愿望，而且也象征繁衍昌盛的心愿。以青花瓷盤(pán)、青花瓷碗、玉壺春瓶、青花荷葉蓋罐等為杰出代表，都是不可多得的精品，有很高的藝術(shù)價(jià)值。
云南元明時(shí)期生產(chǎn)青花瓷器的地方除建水外，尚有玉溪、祿豐、鳳儀、祥云、彌渡等，但以建水燒制年代最早，制作最為精美，品種最為豐富，這是有原因的。公元１２７５年，賽典赤·瞻思丁任元朝云南行省“平章政事”，努力發(fā)展生產(chǎn)，提倡儒學(xué)，推崇孔子，尊重佛教。至元二十二年（１２８５年）臨安廣西道軍民宣撫使張立道創(chuàng)廟學(xué)于建水，開(kāi)建水教育的先河。元代又以建水為中心，立軍屯、民屯，設(shè)驛路，置馬站，有效地促進(jìn)了建水經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。明代，駐軍大量移駐建水，使?jié)h族人口以空前規(guī)模遷入建水，帶來(lái)了內(nèi)地的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和文化藝術(shù)。在各族人民的共同開(kāi)發(fā)下，經(jīng)濟(jì)比較繁榮富庶，文教昌盛。萬(wàn)歷年間謝肇淛編撰的《滇略》一書(shū)記載：“臨安之繁華富庶甲于滇中，諺曰金臨安，銀大理，言其饒也。其地有高山大川，草木魚(yú)螺之產(chǎn)，不可殫述，又有銅錫諸礦，輾轉(zhuǎn)四方，商賈輻輳”。因此，元明時(shí)期建水能燒制出成熟的青花瓷器也就不足為奇了。建水窯生產(chǎn)的青花瓷器，不僅年代早、品類(lèi)多、數(shù)量大，而且在裝飾上也獨(dú)具新意，為我國(guó)古代陶瓷增添了新的風(fēng)采，在我國(guó)陶瓷發(fā)展史上寫(xiě)下了光輝的一頁(yè)，不愧為我國(guó)陶瓷藝術(shù)寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。( 田丕鴻(圖)) （來(lái)源：云南日?qǐng)?bào)網(wǎng)）
