溫酒器是我國酒器系列中的重要一項(xiàng)。早在商周青銅文化中就有,并延續(xù)了數(shù)千年之久?脊刨Y料每有出土報(bào)道,如:陜西省興平縣漢代武帝茂陵東側(cè)陪葬坑冢的叢葬坑中,曾出土過“陽信家” 銘文 杯爐配套青銅溫酒器共兩套。1982年12月在山西省太原市太原鋼鐵公司尖草坪醫(yī)院一座西漢墓中也出土“四神”杯爐配套的青銅溫酒器。以上三套以耳杯與爐配套,下有承盤的溫酒器,其爐均有鏤空紋飾。當(dāng)時(shí)用木炭作燃料,耳杯置其上,注入酒溫之。爐身鏤空可發(fā)火散熱,爐下承盤接盛灰渣,不僅設(shè)計(jì)科學(xué)且衛(wèi)生方便。
歷代文人均有詠溫酒之詞句。晉人左思《魏都賦》中有“凍體流澌,溫酎躍波”之句。唐代詩人白居易《問劉十九》詩云:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐,晚來天欲雪,能飲一杯無”。在嚴(yán)寒冬日夜晚,取紅泥小爐盛上木炭以小壺盛酒置其上溫之,既可取暖,又可以熱酒驅(qū)寒,其樂融融,真是“酒不醉人,人自醉”。三國演義中曹操與劉備曾有“煮酒論英雄”的故事,說明古代人喜熱飲。
自青銅酒器始,在酒具文化中即有溫酒器,材質(zhì)有銅、鐵、錫、陶瓷之類等。有爐杯配套、碗壺配套、套杯相配等,以熱水微火溫之。宋代湖田窯生產(chǎn)的溫碗,以大碗一只盛熱水將執(zhí)壺置碗中溫酒,風(fēng)行一時(shí)。有一種“自溫壺”以錫制扁形,有塞蓋,最多容酒半斤,一般冬季外出遠(yuǎn)門之人,將壺置杯中,以人體之溫度溫之,途中以酒驅(qū)寒。還有一種以酒溫酒器,形如盞盤,中置一連體小杯,口沿有三個(gè)支點(diǎn)伸向盞中,用時(shí)將酒倒入盞中小杯點(diǎn)著火,小瓦壺置其上溫酒,不過只能用以蒸餾酒。北方地區(qū)有一種吹壺,外形如壺如“茶吹”,有爐膛,中有一空軸,四周注入酒,以炭基為燃料,微火溫之 形如火鍋 。器型眾多故不贅言。
唐宋以后溫酒器以陶瓷為主流。風(fēng)行套壺、套杯,以外套與壺相配,以外套與杯相配成為整體,民間稱為燙酒壺、燙酒杯。江西景德鎮(zhèn)產(chǎn)品有青花、彩瓷制品,宜興生產(chǎn)的紫砂套壺、套杯亦頗具盛名,套壺與套杯,以小壺小杯與外殼相配或注入熱水杯壺置其中以溫酒。工藝均很精湛,有圓筒形、六角形、八角形、圓鼓形等多種式樣,壺身紋飾圖案秀麗雅致。尤其是紫砂器,均屬能工巧匠之作,文人雅士刻繪花鳥魚蟲、人物山水詩文于壺身四周,更顯精美古樸。
晚清民國時(shí)期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的溫酒杯亦有特色,以外套、杯、蓋結(jié)合,適宜獨(dú)酌之用。
我收藏的溫酒器中有多種杯壺之類,F(xiàn)選晚清至民國時(shí)期套杯數(shù)件介紹給同道中善飲者賞鑒,雖不屬精品,但能反映當(dāng)時(shí)的酒器風(fēng)貌。
仿同治淺絳彩筒狀溫酒杯,外套、小杯、蓋組合,扁平鈕。高10.05厘米,圍26厘米,平底,直徑8厘米,底款為同治年篆書印章款。杯套一側(cè)繪太白醉酒圖,他醉依山石之旁,身處古松翠柏之中。前設(shè)一案,上置硯一方,握筆凝思,正欲書寫文章。旁有一童子相伴,手指前方,好像有所發(fā)現(xiàn),指點(diǎn)景色!袄畎锥肪圃姲倨,這一畫面恰如太白酒后做詩之狀態(tài)。且以功筆細(xì)描入微,運(yùn)筆婉轉(zhuǎn),一氣呵成。畫面淡雅柔和,如一幅精絕的國畫。另一側(cè)以行書寫唐詩“君問歸期未有期,巴山夜雨漲秋池”,下注:仿新羅山人筆法。落款汪明壘作,鈐閑章“仿古”。蓋上畫面相同,附辛巳年中秋月書,該年為光緒七年 1881年 ,無疑為光緒年作品偽托同治款。
淺絳彩是瓷器彩飾品種之一,仿中國山水畫技法,以淡雅的黑色勾勒畫的輪廓,以淺絳色 即朱砂、赭石、藤黃 等天然顏料設(shè)色渲染畫面,表現(xiàn)大自然景色意境,調(diào)色清淡柔和,清嘉道年間有王庭佐、金品卿、程門等名家。晚清時(shí)景德鎮(zhèn)繪瓷家王琦、汪野亭等八人組成“月圓會(huì)”,亦用中國繪畫技法移植于繪瓷裝飾,形成流派,對(duì)景德鎮(zhèn)瓷器裝飾產(chǎn)生一定影響。
光緒刻瓷溫酒杯,筒狀,高9.5厘米,圍23厘米,平底直徑7.5厘米,圓蓋桃鈕,杯套一側(cè)刻郊游圖,一文官端坐蒼松之下,侍者手持拂塵立于右側(cè),馬童牽馬于左側(cè)松樹之旁,神態(tài)自然頗具動(dòng)感。
刻瓷是裝飾技法之一。是在瓷器上鏨刻底紋,然后在紋痕內(nèi)填以墨等顏色而成。它是繪畫藝術(shù)和陶瓷制品的結(jié)合。早期作品受技術(shù)的限制,使用一般高碳鋼刀,刻紋較粗。同光時(shí)期改用鉆石工具,出現(xiàn)了雙鉤、括磨技法,使作品有“金石味”,所表現(xiàn)的山水、人物、花卉、禽獸等題材更為生動(dòng)。色彩以黑白為主,但也有采用多色,種類甚多。光緒末年著名刻瓷大家黎勉亭的作品,引起當(dāng)時(shí)文人雅士重視,產(chǎn)品一度暢銷國際市場(chǎng)。
自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后中國淪為半封建半殖民地社會(huì),社會(huì)經(jīng)濟(jì)一度衰落,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)受到影響每況愈下,官、民窯產(chǎn)品質(zhì)量一落千丈,精品難得一見。直到同光中興瓷業(yè)隨之復(fù)蘇,精品有所增加。
民國鼓式溫酒杯,高12厘米、圍26厘米,圈足、圓蓋、菱形紐。外套以紅墨彩書寫多體文字,繪圖印吉語“百歲多福”,一側(cè)書“博古通今”四字,落款江西出品。
民國筒式套杯,高11厘米、圍23厘米,圓蓋桃鈕,套身繪青花粉彩山水圖,一側(cè)及蓋以行草書寫“可以清心”四字。彩頭、畫技均不佳,這種被稱為“笨拙粉彩” 是用一種劣料 的技法,民國時(shí)期景德鎮(zhèn)民窯多用于繪畫中下等瓷器。它與以上光緒兩品是無法媲美的,錄之供初入藏道朋友們參考而已。