陶瓷是泥土與火結(jié)合的藝術(shù)，是泥土浴火重生的精靈。陶瓷是展示中華民族遠(yuǎn)古文明的重要標(biāo)志和輝煌名片，英文中陶瓷與中國的單詞同為china就充分說明了這一點(diǎn)，外國人認(rèn)識中國首先是從認(rèn)同中國的陶瓷開始的�！�
陶瓷是勞動人民的智慧結(jié)晶，是人類進(jìn)化的有力佐證。距今大約一萬年左右，我國先民即進(jìn)入原始社會后期——新石器時(shí)代，制陶業(yè)就出現(xiàn)于這個(gè)時(shí)期的早期。從陶瓷的工藝形成積累來看，先有陶，后有瓷。相傳，遠(yuǎn)古時(shí)的婦女們，為了盛水、盛飯、存放食物，便用粘土和成泥團(tuán)，捏成所需的器物，待干燥后用火燒成后成為陶器。隨著釉料的試制成功，人們將陶制品浸涂上釉高溫焙燒乃成瓷器。我國瓷器的出現(xiàn)最遲是在商代，距今約3500年左右。由于瓷器比陶器在諸多方面的獨(dú)特優(yōu)越性，使其得以迅速發(fā)展。到東漢時(shí)期，制瓷技術(shù)已漸趨成熟。隋唐期間，中國陶瓷即遠(yuǎn)銷國外。華亭陶瓷的起源
關(guān)于華亭陶瓷的起源歷來眾說紛紜，但考古史料不容辯駁�！�
止目前，華亭境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)新石器時(shí)代古人類文化遺址7處，經(jīng)專家確證，屬于仰韶文化與齊家文化并存的1處、純屬齊家文化的6處，這些遺址出土的文物主要有石斧、石紡輪、陶鬲、陶罐、陶盆、陶杯、陶壺等。根據(jù)史料記載，仰韶文化和齊家文化屬新石器時(shí)代黃河流域不同階段的古人類文化遺存。因此，華亭境內(nèi)的這7處文化遺存距今至少4000至5000年。而7處文化遺址中出土的大量陶器及其殘片的存在，便是華亭制陶業(yè)最遲始于這個(gè)時(shí)期(距今4000至5000年)的鐵證。
華亭制陶業(yè)自原始社會末期產(chǎn)生，在戰(zhàn)國末期以至秦漢，迎來了第一次難得的發(fā)展機(jī)遇。華亭隴山文化學(xué)者王學(xué)禮先生近年研究秦漢帝王祭祀之處——“吳陽武畤”，在華亭境內(nèi)的隴山蓮花臺發(fā)現(xiàn)了古“上、下畤”遺址。他在《安口窯與隴上窯》一文中提出這樣的觀點(diǎn)，從公元前423年(秦靈公二年)起在吳山之陽(南麓)，作“上畤”、“下畤”以祭炎黃帝后，這里就成了帝王們必來祭祀的神壇。祭祀需要大量的祭器，帝王們不可能全從京城帶來，這就為在華亭燒制陶器成為可能，加之本地又有優(yōu)質(zhì)陶土和煤炭資源，這就促成了華亭陶瓷的興起�！�
后漢末年到魏晉南北朝，是中國歷史上最為動蕩的時(shí)期。無論東漢初年平定隗囂之亂、三國時(shí)期魏蜀較量，還是南北朝的割據(jù)爭霸或起義造反，華亭或遭大軍壓境，或?yàn)榱骺茈y民棲身，華亭陶瓷業(yè)由此陷入了低谷�！�
隋唐時(shí)期社會相對安定，經(jīng)濟(jì)文化繁榮，中西方文化交流迅速興起并日趨活躍，瓷器一躍而成為僅次于絲綢的第二大外銷產(chǎn)品，中國陶瓷開始走向世界。盡管中唐時(shí)期開辟了由海上通往西方以運(yùn)送江南瓷器為主的海上“絲綢之路”即陶瓷之路，但長安西行通往西域諸國的“絲綢之路”的商貿(mào)大通道地位絲毫沒有動搖。內(nèi)地陶瓷沿絲綢之路源源銷往西域諸國，又一次為絲綢之路沿線的華亭陶瓷業(yè)提供了難得的發(fā)展機(jī)遇。 在古絲綢之路上，隴山為長安西行的第一道天然屏障。處于隴山東麓的華亭，以其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，成為商旅盛行的必經(jīng)之地。這無疑會給華亭帶來中原及其它各陶瓷產(chǎn)地的文化信息，從而加速了華亭陶瓷與各地名窯名瓷之間的溝通，促成了華亭陶瓷工藝的第二次飛躍�！�
從隋唐開始不斷吸收內(nèi)地大量先進(jìn)工藝的過程，使華亭陶瓷業(yè)很快走向成熟，到宋元時(shí)期，華亭陶瓷在全國已初具影響。宋代燒制黑釉色碗、碟、罐、盆等產(chǎn)品，元代主要生產(chǎn)黑釉色陶罐和陶碗。中國歷史博物館傅振倫先生20世紀(jì)80年代中期注譯的我國第一部陶瓷史名著《陶說》(乾隆時(shí)朱琰著)中，錄有《我國古代燒造瓷器重要地區(qū)表》，其中“甘肅”條目下的“宋”、“元”兩款中，明確列出“平?jīng)鋈A亭(安口鎮(zhèn))”；在《中國陶瓷史》“宋代瓷窯遺址分布圖”和“遼、金瓷窯遺址分布圖”上，甘肅區(qū)域內(nèi)僅標(biāo)有“華亭”。1972年故宮博物院李輝炳、李知宴兩位專家來安口楊家溝古窯址考察，認(rèn)定挖掘出的瓷片系宋元時(shí)期所產(chǎn)。1978年李知宴先生又一次來安口楊家溝考察后，所撰《磁州窯繪畫藝術(shù)》一文中指出：“在平?jīng)龅貐^(qū)華亭縣安口鎮(zhèn)的楊家溝也發(fā)現(xiàn)磁州窯類型的產(chǎn)品�！庇纱丝梢姡�、元時(shí)期華亭陶瓷在全國的地位和影響并非一般。 “隴上窯”的興盛
明代以來，長期積累的豐富生產(chǎn)技能和經(jīng)驗(yàn)，終使華亭陶瓷由量變發(fā)生質(zhì)變，贏得“隴上窯”的美稱而躋身全國名窯之列。明末科學(xué)家宋應(yīng)星在其科學(xué)巨著《天工開物·陶埏》中載道：“凡白土曰堊土，為陶家精美器用，中國出惟五六處：北則真定定州，平?jīng)鋈A亭，開封禹州；南則泉郡德化，徽郡婺源、祁門。”傅振倫注譯《陶說》附錄《我國古代燒造瓷器重要地區(qū)表》中載：“甘肅·明：華亭(安口鎮(zhèn))〔隴上窯〕。”按其表末所注，這個(gè)記載是指：華亭縣安口鎮(zhèn)為明時(shí)“隴上窯”所在地，且“隴上窯”系“已有定名”。由此可見，明代是華亭陶瓷的鼎盛時(shí)期，除燒制紅、黃、黑釉色陶瓷碗、碟、罐類產(chǎn)品外，還煉制青花瓷，尤以青花瓷頗負(fù)盛名，窯場不斷擴(kuò)大，窯場由安口楊家溝擴(kuò)展到硯峽。明嘉靖四十三年(1564年)，罷官隱歸的平?jīng)鲞M(jìn)士趙時(shí)春在硯峽倡導(dǎo)開采煤窯，燒制陶瓷以度荒旱，由此推動了華亭陶瓷業(yè)的迅猛發(fā)展，后因硯峽陶土資源枯竭而逐漸歇業(yè)。明代的主要產(chǎn)品碗、罐、盆、壇等雜件形成了碗窯系列品種。華亭陶土資源和“隴上窯”已馳名全國。又據(jù)《增修華亭縣志》記載，明萬歷年間，曾有大量饑民流入安口，安家落戶，謀求生存，從側(cè)面反映出華亭陶瓷業(yè)興盛繁榮的程度。華亭陶土在境內(nèi)安口、硯峽、策底3處均有出產(chǎn)，其中硯峽陶土在明嘉靖年間即已瀕臨枯竭；策底有少量分布，后來亦有古代瓷器出土，但其燒制，史志無載。因此，《天工開物》中所載當(dāng)時(shí)全國五六處優(yōu)質(zhì)陶土產(chǎn)地中的“平?jīng)鋈A亭”，確切地說當(dāng)為安口。而“隴上窯”即指安口楊家溝窯場無疑，該窯址已被甘肅省博物館確定為省級保護(hù)文物�！�
明末李自成起義軍多次攻陷華亭，清初(康熙十四年)朝廷平叛王輔臣反清復(fù)明，均使安口陶瓷生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響，生產(chǎn)呈下滑趨勢，這種狀況一直持續(xù)到清朝中期，正如民國中期所修《增修華亭縣志》載：“考百年以前楊家溝之瓷廠，僅燒黃、紅、黑三色，然皆系盆、碗、罐、碟小器�！庇纱耍瑥那宄踔燎逯衅诘陌部�陶瓷，堪稱“隴上窯”的尾聲。 晚清時(shí)期，受周圍陜甘各地回民起義的影響，安口地區(qū)先后發(fā)生了咸豐十一年(1861)和同治元至七年(1862至1868)兩次回民舉事反清起義，尤以后者為甚，史志稱“曾幾破縣城”、“華亭民眾大量逃亡”，使明末清初曾受嚴(yán)重影響的安口陶瓷再次遭受巨大打擊。加之“窯頭鎮(zhèn)近于用泥釉”等客觀原因，“始移楊家溝瓷廠于窯頭鎮(zhèn)”(見《增修華亭縣志》)。看似平常的窯場遷址，卻成為安口陶瓷發(fā)展史上的一次重要轉(zhuǎn)折，曾名滿天下的“隴上窯”時(shí)代就此終結(jié)，“安口窯”時(shí)代從此開始。 “安口窯”的崛起
“安口，安口，只要舍得力氣，就能在這里安家口”。這不僅是安口地名的來歷，也是安口能成為隴上名鎮(zhèn)的主要原由。由于陶瓷業(yè)的興盛，歷史上和人們習(xí)慣上把安口稱作“安口窯”。 “安口窯”是晚清至民國時(shí)期外地瓷商們對華亭陶瓷業(yè)的代稱。雖說“安口窯”確無往日“隴上窯”那樣顯赫，但在安口陶瓷發(fā)展史上代表著一個(gè)新的歷史階段。晚清時(shí)期，銳意創(chuàng)新者不乏其人：同治時(shí)瓷工祁文玉、梁國華創(chuàng)燒出大瓷缸類產(chǎn)品；光緒初年，張正元創(chuàng)燒出白瓷產(chǎn)品；光緒中葉，陜西耀州瓷工路有才、崔大漢創(chuàng)制白瓷紅石漿彩繪工藝……正是他們及其開發(fā)出的新產(chǎn)品新工藝，為“安口窯”的產(chǎn)品走向全國奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)�！�
民國時(shí)期是安口陶瓷技術(shù)發(fā)展的重要時(shí)期。迫于軍閥混戰(zhàn)，先后有山西、河南、河北、江西等地瓷工藝人流落安口，引進(jìn)了新技術(shù)，加上陶瓷行業(yè)的相互競爭，花色品種逐漸增多。由于明代以來“隴上窯”已有的影響以及晚清“安口窯”影響的日益擴(kuò)大，使安口陶瓷的市場需求量大大增加，致使出現(xiàn)了官辦和私營并存、瓷廠與作坊林立，且廠家的開辦與倒閉異常頻繁的極不穩(wěn)定的局面。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這個(gè)時(shí)期有13個(gè)省籍的人在安口從事陶瓷生產(chǎn)經(jīng)營，陶瓷生產(chǎn)廠家和陶瓷經(jīng)銷店最多時(shí)曾達(dá)到142家，瓷窯達(dá)50余座，有從業(yè)人員3000多人，窯場遍布楊家溝、廟溝、趙家溝、窯頭鎮(zhèn)等12大區(qū)域和東街、正街兩條陶瓷街。這種生產(chǎn)廠家眾多、多元化并存、競爭異常激烈，既是民國時(shí)期安口陶瓷業(yè)生產(chǎn)組織形式的特色，也是安口陶瓷在社會動蕩、經(jīng)濟(jì)蕭條的民國時(shí)期得到發(fā)展的根本原因之一。 這個(gè)時(shí)期的生產(chǎn)工藝，除中、后期僅在成型和彩繪等工序上有小的改進(jìn)外，絕大部分工序沿用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝�！伴_采靠人工镢頭鏨，運(yùn)輸靠畜馱人背肩挑擔(dān)，加工靠畜拉碌碡碾，成型靠手捏人攪石輪轉(zhuǎn)，直焰窯燒成費(fèi)力費(fèi)煤炭�！边@首后來曾流傳于陶瓷工人中間的歌謠，是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)工藝狀況真實(shí)而生動的寫照。比較重要的改進(jìn)如1936年壺類小件普瓷產(chǎn)品采用了印坯法成型。1944年從山西、江蘇等地瓷區(qū)引進(jìn)了針對工藝美術(shù)瓷等胎薄而形狀復(fù)雜產(chǎn)品的注漿成型。彩繪方面，民國初年汪如海、范志昌、陳群陽等創(chuàng)白瓷蘭繪工藝；1936年朱志明、趙爾英、辛邦榮等試制成了細(xì)瓷、青花瓷等普瓷產(chǎn)品，并聘請專門美術(shù)人才繪制釉下青花；1945年山西籍技師李友恒、李長慶、李茂生等創(chuàng)制紅、綠彩繪工藝；1947年由景德鎮(zhèn)技師萬鴻逵、甘書鴝引進(jìn)五彩繪瓷及烤花工藝。民國時(shí)期安口陶瓷產(chǎn)品較晚清時(shí)期有較大幅度的增加，到民國末期已有碗、盤、缸、盆、罐、茶具、酒具、雜件等日用陶瓷及耐為材料、工藝瓷、電瓷類產(chǎn)品90余種，年產(chǎn)量700萬件。這些產(chǎn)品大都由瓷商以駝隊(duì)“運(yùn)往西寧、寧夏、蘭州、武威等儲處”銷售。由此，安口便作為甘肅四大古鎮(zhèn)而名揚(yáng)天下，以至于外地人往往知道安口而不知道華亭，連如今老年人也承認(rèn)這一點(diǎn)。安口陶瓷獲殊榮
新中國成立后，安口陶瓷迎來了全面發(fā)展的春天。 經(jīng)過了幾十年的發(fā)展變遷，安口陶瓷的質(zhì)量檔次也邁上了新的臺階，花色品種不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量迅速提高，新產(chǎn)品開發(fā)無論從數(shù)量上和質(zhì)量上都達(dá)到了前所未有的程度，其中反彈琵琶、陶瓷掛盤、民族蓋碗、陶瓷水管、竹節(jié)文具、黑泡菜壇、綠彩釉辣子盒、民族蓋碗、陶瓷水管、二缸10多種產(chǎn)品榮獲甘肅省政府百花獎等省優(yōu)獎項(xiàng)，陶瓷水管獲國家建材局名優(yōu)產(chǎn)品獎，紫砂陶獲西部交易會金獎。陶瓷掛盤被省博物館收藏、野雞紅罐被北京故宮博物院收藏、黑釉色陶碗被景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院教授梁仁生贈送日本等國友人。 風(fēng)雨無阻發(fā)展路，興衰更迭創(chuàng)業(yè)史。如今，當(dāng)你徜徉在安口街區(qū)，看著那見證了千年興衰、凝結(jié)了多少人心血汗水的陶瓷古物，你定會產(chǎn)生無窮無盡的遐想。
