從陶瓷學(xué)上界定，原始瓷應(yīng)該是介于陶器和瓷器之間的一個(gè)時(shí)期。迄今為止，考古發(fā)現(xiàn)最早的中國(guó)陶器是20世紀(jì)后半葉在江西萬(wàn)年縣仙人洞遺址出土的距今約12500年的夾粗砂紅陶。浙江也是中國(guó)較早制造陶器的地區(qū)。迄今發(fā)現(xiàn)浙江最早的制陶實(shí)物，距今約11000-9000年的浦江上山遺址。這些陶器的特征是火候低、陶色不純、厚薄不均、內(nèi)壁凹凸不平，制陶技術(shù)相當(dāng)原始。
中國(guó)古代史籍中多有關(guān)于制陶的記載。《太平御覽》卷78引《逸周書》：“神農(nóng)之時(shí)，天雨粟，神農(nóng)耕而種之，作陶、冶、斤、斧。”《史記·五帝本紀(jì)》里有“舜耕歷山，漁雷澤，陶河濱，作什器于壽丘�！鄙褶r(nóng)為何人？神農(nóng)即神農(nóng)氏，也即炎帝，是遠(yuǎn)古神話傳說(shuō)中的太陽(yáng)神。傳說(shuō)炎帝神農(nóng)，人身牛首，三歲知稼穡，長(zhǎng)成后，身高八尺七寸,龍顏大唇。神農(nóng)氏本為姜水流域姜姓部落首領(lǐng)，后發(fā)明農(nóng)具以木制耒，教民稼穡飼養(yǎng)、制陶紡織及使用火，功績(jī)顯赫，以火得王，故為炎帝，世號(hào)“神農(nóng)”。曾建都山東曲阜，并被后世尊為“農(nóng)業(yè)之神”。
2001年5至7月，浙江省文物考古研究所、蕭山區(qū)博物館對(duì)跨湖橋遺址進(jìn)行第二次發(fā)掘，出土了一大批陶、石、骨、木器，其中陶器復(fù)原器近150余件，器物形態(tài)及其組合迥異于余姚河姆渡、羅家角等附近地區(qū)發(fā)現(xiàn)的早期文化遺存，可明確為一個(gè)新的、獨(dú)立的考古學(xué)文化類型。而且在出土的小陶釜中發(fā)現(xiàn)了盛有煎煮過(guò)的草藥，印證了史前“神農(nóng)嘗百草”的美麗傳說(shuō)�！兑住は缔o下》中說(shuō)：“神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以教天下，蓋取諸益。”《莊子·盜防篇》中也說(shuō)：“神農(nóng)之世，臥則居居，起則于于，民知其母，不知其父，與麋鹿共處，耕而食，織而衣，無(wú)有相害之心�！碧掌鞯闹谱�，開啟了人類生活的新篇章。
起初，作為實(shí)用器的陶器，豐富了人們生活的內(nèi)涵，改變了生活習(xí)慣，提高了生活質(zhì)量。之后，陶器走向了實(shí)用和審美的結(jié)合，陶器由樸實(shí)、素雅變得華麗而富有文化、精神內(nèi)涵，這是一種進(jìn)步，也是一種升華。人類對(duì)美的追求確立了人類的價(jià)值規(guī)范。原始瓷在文明時(shí)代開始的商朝已經(jīng)出現(xiàn)，從它的釉料使用和胎體結(jié)構(gòu)看，比陶器是進(jìn)了一步。這種進(jìn)步，是經(jīng)過(guò)了人類幾千年的探索和發(fā)現(xiàn)。人類歷史上的任何一次科技進(jìn)步都是經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的積淀，一代一代的疊加，豐富了深度和厚度。中國(guó)迄今為止發(fā)現(xiàn)最早的文字便是刻在陶片上的文字——“刻契陶文”。由原始瓷到瓷器，人類也經(jīng)歷了一千五百多年的思考、探索和實(shí)驗(yàn)。我國(guó)著名的考古學(xué)家夏鼐先生曾說(shuō)：“原始瓷(ProtoPorcetain即加釉硬陶)的燒造，當(dāng)為南方長(zhǎng)江下游地區(qū)的發(fā)明……后來(lái)在長(zhǎng)江下游地區(qū)逐漸改善，終于在漢末出現(xiàn)了瓷器，成為中國(guó)文明的特點(diǎn)之一�！�
