我們所說的清中期，一般是指康熙的晚期一直到乾隆去世，按照西方人的觀點(diǎn)，就是整個(gè)18世紀(jì)，史稱“康乾盛世”，也叫“乾隆盛世”。這是中國歷史上時(shí)間最長的一個(gè)盛世，長達(dá)一百年。中國歷史上的多次盛世，比如文景之治、貞觀之治、開元盛世、仁宣盛世等等，都不足百年，六七十年就算長的了。僅從青花瓷器上看，這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)就是由摹古、創(chuàng)新，逐漸演化到形制規(guī)范，中規(guī)中矩，工藝熟練。最后變成熟能生巧，后來能做到生產(chǎn)瓷器都游刃有余。
清中期的官窯，是明清官窯中最規(guī)范的時(shí)代，所有式樣、品種都由宮廷直接把握，直接出樣，由督陶官親自管理。很多藝術(shù)瓷都是皇上直接過問，因而質(zhì)量非常高�？梢姰�(dāng)時(shí)社會的繁榮。這個(gè)時(shí)期的民窯瓷器的質(zhì)量也普遍很高，有非常精美的，甚至不亞于官窯。民間有一種說法，說這個(gè)東西“氣死官窯”，就是說民窯比官窯還精美。
雍正青花
康熙青花呈一種自由開放的勢態(tài)，到了雍正，青花風(fēng)格突變，一反康熙的青翠，變得規(guī)范起來。那么，風(fēng)格突變的原因是什么呢？據(jù)推測有兩個(gè)原因。
第一個(gè)原因與政治有關(guān)。雍正的吏治在清代官場中力度最大。雍正上臺以后謠言四起，如篡改遺詔等等，使雍正下決心整治康熙晚期遺留的歷史問題，舉國上下大規(guī)模清查貪污腐敗、虧空錢糧、假公濟(jì)私、結(jié)黨懷奸等行為，雍正要求一查到底。雍正元年正月，雍正皇帝雷厲風(fēng)行地連續(xù)頒發(fā)了十一道御旨，進(jìn)行整頓�！肚迨犯濉分惺沁@樣記載的：“雍正初，整理度支，收入頗增。”
事實(shí)上，雍正是清代最為勤勉的皇帝，勤政是雍正區(qū)別于其他皇帝的一個(gè)顯著特征。他的勤勉是有數(shù)據(jù)的，我們僅以朱批為例說明。所謂朱批，就是皇帝拿紅筆在上面批示過的奏折。雍正朝現(xiàn)存的朱批奏折（不是全部），漢文的有35000余件，滿文的有6600余件，加起來有41600余件。他在位十二年零八個(gè)月，按天計(jì)是4247天，那他平均每天要批10件奏折，最少寫一個(gè)字“覽”，意思是我看過了；最多的，可達(dá)萬言。 藝術(shù)的表現(xiàn)一定跟當(dāng)時(shí)的政治氛圍有關(guān)。雍正是一個(gè)比較刻板的人，他對瓷器產(chǎn)生的影響，首先就表現(xiàn)在官窯畫得很拘謹(jǐn)，很規(guī)范。
風(fēng)格突變的第二點(diǎn)原因，與他的藝術(shù)修養(yǎng)有關(guān)。雍正登基的時(shí)候45歲，是他一生中的黃金時(shí)代，有足夠的時(shí)間去學(xué)習(xí)。雍正強(qiáng)調(diào)的審美非常高，希望這種審美從外表到內(nèi)涵是一致的，收斂，不張揚(yáng)，所以他比較喜歡宋代瓷器。唐英在《陶成紀(jì)事碑記》中寫到景德鎮(zhèn)燒造大量仿古瓷器，所謂“仿古”，就是模仿宋代的官窯系統(tǒng)瓷器，比如仿哥窯、汝窯、鈞窯等等。
景德鎮(zhèn)御窯廠到了雍正時(shí)期，變得非常完備�？滴跬砥诘亩礁G官制度的建立，到了雍正元年得到延續(xù)。雍正在位的第一年，就迅速對瓷器做出御批，可見重視程度之高。
雍正青花的風(fēng)格可分為兩類，第一，雍正青花直追永宣青花，他知道永宣青花是明朝瓷器中最重要的青花，并且他制作的瓷器逼真到難以與真正的永宣青花區(qū)分開來。第二，雍正青花的另一風(fēng)格就是淡描，首先直追成化。雍正淡描青花顯然受萬歷鐵線描的影響�！拌F線描”就是用細(xì)線表現(xiàn)圖案畫。比如表現(xiàn)大面積顏色的時(shí)候，它不平涂，而是一道接一道地畫，形成平涂的概念。為什么不直接畫成平涂呢？因?yàn)槠酵啃枰罅款伭�，那時(shí)顏料告缺，就以少充多。
乾隆青花
清乾隆一朝六十年，是清代封建社會發(fā)展的鼎盛時(shí)期，瓷器生產(chǎn)取得了空前的繁榮，青花瓷也達(dá)到了登峰造極的程度。此時(shí)，景德鎮(zhèn)御窯廠規(guī)模龐大，在督陶官的管理下，每年燒造各種瓷器都在數(shù)十萬以上，燒出的瓷器無論是工藝技巧還是裝飾藝術(shù)都已達(dá)到了爐火純青的地步。乾隆官窯青花瓷既與清幽的康熙青花有別，又與淡雅的雍正青花不同，它是以紋飾繁密、染畫工整、造型新奇取勝。民窯青花種類豐富，色彩亮麗，畫面多樣，造型新奇。除傳統(tǒng)的白地青花外，乾隆朝的青花還是派生出許多新品種，把原有的傳統(tǒng)工藝提高到一個(gè)嶄新的階段。
乾隆在位的時(shí)代是最好的時(shí)代，反映在瓷器上的特點(diǎn)與康熙是不同的，到了乾隆盛世，有些改變非常有意思。當(dāng)時(shí)瓷器上最愛畫的畫面是“漁樂圖”�？滴鯐r(shí)期漁樂圖的畫面，一般都畫捕魚，比如撒網(wǎng)，用各種漁具想法出擊；而乾隆時(shí)期畫的漁樂圖，一般都是釣魚，是等待。康熙的時(shí)候是享受成果，乾隆的時(shí)候是享受過程。乾隆盛世的時(shí)候，釣魚的畫面反映了當(dāng)時(shí)社會富足的形態(tài)。
社會形態(tài)的改變，迫使藝術(shù)形態(tài)的改變。同樣是獅子，康熙時(shí)候畫的獅子都張牙舞爪、具有殺傷力；乾隆時(shí)候畫的獅子，都像哈巴狗，完全不一樣�？滴鯐r(shí)期的瑞獸，表明了社會的一種擔(dān)心；而乾隆時(shí)期的瑞獸，表明了社會的一種放心，形態(tài)上不一樣，內(nèi)心世界也不一樣。乾隆時(shí)期的心態(tài)跟今天的社會非常接近，大家心態(tài)都比較放松，早晨、傍晚，街頭凈有載歌載舞的人，有踢毽子的人，整個(gè)社會形態(tài)都非常喜慶。而在二三十年前，我們看不到這種社會形態(tài)。
瓷器到了乾隆時(shí)期，尤其青花，都變成一種熟練制作，工藝上沒有難度了，不需要?jiǎng)?chuàng)新了，所謂創(chuàng)新都是在原有框架之內(nèi)。工藝越嫻熟，態(tài)度就越中庸，顏色也越中庸。
乾隆朝青花瓷歸納起來有兩大類，一類是典型乾隆器，一類是乾隆仿古器。典型乾隆器生產(chǎn)量極大，是當(dāng)時(shí)社會大眾生活用瓷、陳設(shè)用瓷、外銷出口瓷的主體。其承襲康熙、雍正青花的特點(diǎn)，并在其基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展創(chuàng)新、提高，體現(xiàn)在制作技巧上達(dá)到前所未有的成就。從工藝制作上看，其胎體的成型、青料的繪制等等，每一道工序都是一絲不茍，精工細(xì)做，精益求精。乾隆仿古瓷不像雍正仿古瓷要求那么嚴(yán)格，但產(chǎn)量卻遠(yuǎn)大于雍正朝。
