長(zhǎng)期以來(lái)，景德鎮(zhèn)外地區(qū)生產(chǎn)的元代青花瓷器(如云南的玉溪窯、浙江的江山窯和四川的會(huì)理窯等)的客觀存在，沒(méi)有得到足夠的重視，無(wú)論研究和收藏都相當(dāng)?shù)谋∪酢?/p>
筆者通過(guò)十多年的研究和對(duì)元青花民用瓷器標(biāo)本的收集，現(xiàn)結(jié)合元青花實(shí)物標(biāo)本，對(duì)民用元青花的鑒定提出如下幾點(diǎn)見(jiàn)解：
元青花瓷器的產(chǎn)生是在宋代制瓷工藝的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的，元代早期民窯青花瓷器的體征必然保留宋代瓷器的特點(diǎn)：
這組青花瓷碗，從器型上看應(yīng)屬于典型的南宋斗笠碗樣式；由于其使用的是質(zhì)量較低的單一瓷石做胎，所以胎色灰黃；采用的是國(guó)產(chǎn)土青料，釉由釉果摻入釉灰配制而成，因釉灰成分過(guò)多，釉面呈乳濁狀態(tài)的青白色，釉雖蘊(yùn)潤(rùn)、肥厚但卻使釉下青花發(fā)色呈藍(lán)中泛灰或青藍(lán)偏灰狀態(tài)。筆者判斷這組斗笠式青花碗應(yīng)屬于“黃掉”，即元代景德鎮(zhèn)瓷器經(jīng)挑選而剩下來(lái)的等外品。須知，景德鎮(zhèn)歷代的瓷器等外品也是要進(jìn)入民間市場(chǎng)的。
據(jù)洪邁《容齋隨筆》卷四《彭器資尚書(shū)文集》中《送許屯田詩(shī)》載：“浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖。”——意指宋代景德鎮(zhèn)燒造的瓷器技藝精巧，顏色像美玉一般。那么，為什么這件民窯青花瓷碗?yún)s不是想象中的精美呢？究其原因，還要從創(chuàng)燒者說(shuō)起。從元朝占領(lǐng)景德鎮(zhèn)開(kāi)始，元朝政府便招攬大量來(lái)自全國(guó)各地的陶瓷工匠到景德鎮(zhèn)。然而工匠們雖在各自領(lǐng)域身懷絕技，但景德鎮(zhèn)制瓷材料卻不能讓他們立刻完全施展。這一因素很容易導(dǎo)致最初的元青花瓷器質(zhì)量較宋代青白釉瓷器差。
其時(shí)，景德鎮(zhèn)的瓷胎已經(jīng)開(kāi)始由宋代典型的“大量的玻璃相基質(zhì)、云母殘骸和殘留石英所組成”的單一瓷石結(jié)構(gòu)逐步改變?yōu)榇墒尤肼閭}(cāng)土的二元配方結(jié)構(gòu)；由于瓷胎組成結(jié)構(gòu)的改變，隨之，宋代的旋削修坯方法也發(fā)生改變。如，出現(xiàn)了元代典型的利用內(nèi)模外模刮削制坯再用泥漿粘接的工藝，盤(pán)底則采用接底法制坯的工藝。這也就造成了元青花瓷器既區(qū)別于宋代瓷器又區(qū)別于明代瓷器的固有特征。
元王朝在政權(quán)鞏固，社會(huì)相對(duì)安定以后，隨著麻倉(cāng)土的發(fā)現(xiàn)和開(kāi)發(fā)，進(jìn)口蘇麻泥青料的增多，瓷石加高嶺土的“二元配方”做胎的工藝技術(shù)不斷完善，普遍開(kāi)始了西亞鈷料和眾多國(guó)產(chǎn)青料的分別使用和混合使用的多種方法，元青花瓷器制作、燒成的工藝美術(shù)水平，不斷提高。從至正年起，不僅官窯元青花瓷器達(dá)到歷史的高峰，而且民窯元青花也不乏精品。但由于青花瓷器的生產(chǎn)仍然有“有命則供”、官府督燒與“否，則止”，面向市場(chǎng)供應(yīng)的區(qū)別，元代所有瓷器品種的檔次、質(zhì)量亦有優(yōu)劣之分。
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