我國(guó)古代陶瓷器釉彩的歷史發(fā)展規(guī)律，大體說(shuō)來(lái)是從無(wú)釉到有釉，又由單色釉發(fā)展到多色釉，然后再由釉下彩發(fā)展到釉上彩，并逐步形成釉下與釉上合繪的五彩、斗彩等彩繪瓷品種。唐代陶瓷工藝的主要貢獻(xiàn)之一，就是長(zhǎng)沙窯釉下彩繪瓷工藝的成熟運(yùn)用。雖然考古發(fā)現(xiàn)的我國(guó)最早的釉下彩瓷為江蘇南京出土的六朝早期青瓷釉下彩盤(pán)口壺，但由于同時(shí)期的釉下彩器僅發(fā)現(xiàn)一件，因此它很可能是偶然現(xiàn)象，所以唐代長(zhǎng)沙窯青瓷釉下彩瓷的成功制作在古陶瓷工藝發(fā)展史上無(wú)疑占有重要的地位。
長(zhǎng)沙窯窯址位于湖南長(zhǎng)沙市望城縣銅官鎮(zhèn)，又稱“銅官窯”。早期的長(zhǎng)沙窯繼承岳州窯的特點(diǎn)，以燒青瓷為主。至盛唐以后，逐步燒制白釉、綠釉以及釉下彩繪瓷。其彩瓷裝飾由燒制青釉褐彩，發(fā)展到燒制青釉褐綠彩,以及白釉綠彩和白釉褐綠彩。
長(zhǎng)沙窯的瓷器造型十分豐富，除碗、盤(pán)、壺、罐、洗、枕、盞托、盒等日常用具外，還有鎮(zhèn)紙、滴硯、筆洗、硯臺(tái)等文房用具，以及鳥(niǎo)、狗、豬、羊、馬等玩具。其器物造型，前期豐滿端莊，線條柔和，后期形態(tài)趨于秀麗。以長(zhǎng)沙窯典型器的壺為例來(lái)看，前期腹體圓渾，短頸，短流呈棱柱狀，單曲柄，顯得豐腴穩(wěn)重。至晚唐五代時(shí)期，其腹部變?yōu)楣侠飧梗i部細(xì)長(zhǎng)，流呈圓管狀，柄為雙曲柄。而長(zhǎng)沙窯青瓷釉下彩繪罐一般為長(zhǎng)圓形，鼓腹，腹的最大直徑在中部，肩部與頸部間，往往對(duì)稱有條形或半圓形系。
長(zhǎng)沙窯前期器物的胎質(zhì)較粗松，胎色為暗紅色，后期的胎質(zhì)細(xì)密，胎色多呈灰白或灰青色。釉色前期黃中帶青，黃的成分略重，胎釉結(jié)合不好，常有剝離現(xiàn)象。后期釉色青而微黃，色調(diào)穩(wěn)定，胎釉結(jié)合緊密。長(zhǎng)沙窯瓷器的胎質(zhì)，由于原料含鐵量較多，燒成后胎色略深，實(shí)際上不利于彩畫(huà)，因此往往先施一層化裝土，然后繪畫(huà)，最后罩釉燒成，這種裝飾方法，在南方青瓷中還不多見(jiàn)。
