在杭州眾多的文物古跡中，有一處著名的瓷器生產(chǎn)遺址，蜚聲海內(nèi)外，這就是宋代五大名窯之一的南宋官窯。800多年以前，南宋官窯曾在中國陶瓷發(fā)展史上寫下了濃重一筆，在杭州留下了陶瓷文化的歷史足跡。
矗立于昔日古窯址區(qū)的南宋官窯博物館，是中國第一座以遺址為基礎(chǔ)建立的陶瓷專題博物館。它位于西湖風(fēng)景區(qū)的南部，隔玉皇山與中國絲綢博物館相鄰，館內(nèi)建筑古樸、陳列雅致，猶如一座陶瓷文化殿堂，展示著中國古代陶瓷文化的博大精深。
官窯制瓷
南宋高科技的代表
紹興十三年（1145年），當(dāng)宋高宗在皇城南、嘉會門外4公里處設(shè)立郊壇，在臨安這個新都第一次大規(guī)模地祀天拜地郊祭時，他的心里一定是感慨萬千。
公元1127年，趙構(gòu)，南宋第一任皇帝，千辛萬苦，逃到杭州，年僅21歲。作為一個年輕人，你可以想象，他對當(dāng)年北宋汴京那種奢華優(yōu)越的生活有多迷戀。在“暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州作汴州”的詩作里，有歌舞升平，也有那么一點點對舊朝的凄楚。
趙構(gòu)一定是想把杭州建成像汴梁一樣的城市的�；謴�(fù)神圣優(yōu)雅的祭祀制度，無疑是其中一個重要環(huán)節(jié)。
紹興十一年（1143年），南宋與金議和，政局安定，恢復(fù)祭祀的禮儀就擺到日程上來。問題出來了：北宋被滅、靖康之難中，宮廷器物被金人一股腦兒運到東北去了，其中當(dāng)然包括了名貴的禮器。大量生產(chǎn)禮器的任務(wù)迫在眉睫。
需要說明的是，北宋的禮器，材質(zhì)多是青銅和玉，但南宋之初，財政跟不上，只能用瓷器和木器代替——權(quán)宜之計，卻促成了南宋官窯的中興。作為生產(chǎn)特供皇室用瓷的南宋官窯，因為開創(chuàng)了生產(chǎn)祭祀用瓷的歷史，也在整個陶瓷發(fā)展史上占據(jù)了特殊的地位。
到南宋后期，官窯制瓷技藝已經(jīng)達(dá)到爐火純青的境界。
南宋王朝常常被人認(rèn)為偏安一隅，卻忽略了它所擁有的高科技光彩。
如今南宋官窯博物館展出的一件簋式爐，究竟是禮器還是尋常的宮廷用器皿，已不得而知。但在它身上，卻體現(xiàn)了南宋官窯青瓷的審美尺度：那種如脂如玉的青色，正好和眼睛對色光敏感的平均峰值一致，以至于每個人見到它，都會癡迷——那是“雨過天青云破處”的迷人境界。
隨著南宋的滅亡，官窯藝術(shù)從此消失于世界。它只存在了150多年。如今，世界各地的公私收藏全數(shù)在內(nèi)，成品總數(shù)不足三位數(shù)。
北宋官窯址至今未被考古發(fā)現(xiàn)。幸好，還有南宋官窯址。
根據(jù)史載，南宋官窯的窯址有兩座，一座是在宋皇室南渡后，依照北宋制度，在修內(nèi)司（宮殿修繕機(jī)構(gòu)）重建的“內(nèi)窯”，一座是在城南郊壇下設(shè)立的新窯。隨著元末張士誠重筑杭州城，鳳凰山被截于城外，南宋大內(nèi)從此湮沒在荒煙迷草之間，窯址之說撲朔迷離。
19世紀(jì)20年代，杭州城南烏龜山下，出土了很多官窯瓷片和窯具。1930年，“郊壇下別立新窯”這句史載，得到了印證：窯址三面環(huán)山，東北距皇城兩公 里，西面緊鄰八卦田。郊壇、八卦田都曾是皇家圣地。1956年、1985年，浙江省考古部門對窯址進(jìn)行了兩度考古發(fā)掘，發(fā)掘出了練泥池、素?zé)隣t、成型工 房、釉缸等作坊遺址和長達(dá)40米的龍窯1座。當(dāng)時出土瓷片3萬余片，歷來描述官窯瓷器的特點是“薄胎厚釉”，考古報告完全證實了這一點。
南宋官窯博物館，就在此遺址上修建。
26年建設(shè)
杭州人追尋著官窯大夢
南宋官窯博物館中部，地勢最高處，是郊壇下窯址。窯址三面環(huán)山，東北距皇城兩公里。
因年代久遠(yuǎn)，宋代官窯制度已經(jīng)沒有明確的記載，但從明清的官窯制度，也許可以想象這樣的場景：某日，內(nèi)府大臣持著香爐1件，傳旨督陶官，照此款式燒造3件。于是督陶官直接奔赴位于皇帝祭天的郊壇附近的官窯，指揮燒造。
龍窯是我國南方常見的窯爐，依山而建。窯火被點燃時，如同一條俯沖的火龍一般壯觀。在南宋官窯博物館內(nèi)，可以看到1000平方米的作坊遺址，蔚為壯觀。40米長的龍窯，沿山勢而上，是最后的燒制瓷器的地方。800年后，這里用3D動畫演示古代工匠們燒制瓷器的全過程。
26年前，南宋官窯博物館依托遺址建成。不過，當(dāng)時只有遺址和用遺址出土的碎片修復(fù)的一些器物，還有通過政府協(xié)調(diào)從浙江省境內(nèi)調(diào)撥的一些器物。所做的展陳，無關(guān)情趣，只講專業(yè)度。
2007年，二期工程完畢，1000平方米的展館如何布展，還是未知數(shù)。十多年藏品征集，東西有了，從最早的陶和原始瓷，到民國的瓷器，從南到北，時空跨度很大，但高級別的藏品依舊有限。
最終的解決方案，就是如今的“中國陶瓷文化陳列”。起首是一棵“陶瓷樹”，敘述瓷器的發(fā)展：不是線性的，而是枝杈縱橫交錯，以便人們了解南宋官窯歷史。 2014年，博物館開始進(jìn)行南宋官窯的信息庫建設(shè)。當(dāng)年，為期兩年多的“口述南宋官窯歷史”終于完成，9位資深的專家學(xué)者，包括曾親歷過3次南宋官窯郊壇 下、老虎洞窯址發(fā)掘工作的專家、學(xué)者，以口述的方式留下了一段珍貴的歷史資料。
現(xiàn)在，官窯也有微信公眾號。那些靠器物、靠文字記載，通過合理想象的場景，古人宴飲、交游、祭祀的背景故事，在博物館內(nèi)被印在單頁上，供人取用，如今亦在公眾號上推送。
對于博物館來說，數(shù)字化的東西終究還是錦上添花的東西，不是錦緞本身。實物，和那種沉浸其中的真實，只能在博物館中慢慢體會。
土火幻化
恢復(fù)南宋官窯精粹工藝
南宋官窯以當(dāng)?shù)氐拇赏梁秃F量較高的紫金土做原料，按照宮廷的審美偏好，經(jīng)過精心的加工成型和純熟的燒制，生產(chǎn)出了滋潤如玉的官窯青釉瓷器。
官窯青瓷的特點是以造型和釉色作為美化瓷器的藝術(shù)手段，器形簡練、端莊，瓷胎很薄、釉層豐厚、色澤晶瑩，瓷器表面開不規(guī)則的紋片，質(zhì)感如玉。由于它的質(zhì) 量很高，特別是它的工藝的確非同一般，所采用的多次上釉、多次燒成的工藝程序，達(dá)到青瓷生產(chǎn)水平的頂峰，為玉質(zhì)感和開片裝飾的形成提供了技術(shù)保障，加上御 窯的神秘性，留傳下來的傳世品又很少，因此，歷來被視為我國古代瓷器中的珍品。
新中國成立特別是改革開放以來，杭州人弘揚官窯文化的腳步從未停滯。
1978年，杭州瓷廠仿南宋官窯灰青釉和月白釉二類試制品研制成功。1986年，杭州南宋官窯研究所研制成功南宋官窯粉青金絲紋片瓷。
1987年國家輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評比中，仿南宋官窯菊瓣碗、貫耳瓶、果盤、葵口碗等19件（套），新研制的十二錦瓶現(xiàn)代造型，在全國同行產(chǎn)品質(zhì)量評比中奪魁，榮獲1987年輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1988年又在北京舉行的國際博覽會上榮獲銀牌獎。
2009年8月，在杭州南宋官窯研究所，一只精美的薄胎厚釉仿南宋官窯碗終于出爐，標(biāo)志著仿南宋薄胎厚釉官窯研發(fā)成功，使南宋官窯最精粹的制作工藝得到真正的恢復(fù)，填補(bǔ)了國內(nèi)的空白。
博物館中的《南宋官窯》展陳，是全館陳列的中心，設(shè)在第二展廳。它從歷史風(fēng)貌、制作工藝、器物賞析三個角度，通過大量的出土文物、標(biāo)本，結(jié)合圖版、文 字、景箱等輔助材料，系統(tǒng)介紹了南宋官窯建立、發(fā)展的淵源，南宋官窯瓷器的造型風(fēng)格、胎釉特點、裝飾藝術(shù)及美學(xué)內(nèi)涵，南宋官窯制作工藝的全部過程及其獨樹 一幟的高超之處，生動再現(xiàn)了南宋官窯的蓋世光采，也從一個側(cè)面反映了南宋時期杭州的都市風(fēng)貌和當(dāng)時制瓷匠人們的聰明才智。
館內(nèi)的宋官窯作坊遺址展示，主要有練泥池、成型工房、陶車坑、擋土墻、晾坯場、素?zé)隣t、索燒坯堆、釉缸、修坯上釉工房、成品堆放屋、排水溝等12處遺跡，再現(xiàn)了南宋官窯的各個重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是一處不可多得的真實歷史現(xiàn)場。
龍窯遺址被保護(hù)在順勢而建的龍窯保護(hù)廊內(nèi)，兩側(cè)是階梯狀的參觀道，供觀眾拾階而上，憑欄觀賞。南宋官窯的龍窯依坡而臥，頭低尾高，像一條向下俯沖的火 龍。整條龍窯可分為窯頭、窯室、窯尾三段，長40.8米，平均寬2米，頭尾高差7.2米，用磚坯砌筑的窯體輪廓清晰，氣勢恢宏。
