建窯收藏升溫 技術(shù)空白待填補(bǔ)

“隨著仿古瓷產(chǎn)業(yè)在胎、釉、做舊處理等技術(shù)上的突飛猛進(jìn),當(dāng)代匠人近年來(lái)對(duì)宋代兔毫盞的仿制工藝,已經(jīng)達(dá)到可以在市場(chǎng)上以假亂真的水平,甚至能讓許多專業(yè)藏家看走眼!

日前,著名收藏家馮瑋瑜向南方日?qǐng)?bào)記者透露,其2015年秋在倫敦蘇富比的一場(chǎng)拍賣會(huì)上,就差點(diǎn)買進(jìn)一件“供御”款的建窯盞,當(dāng)時(shí)她已經(jīng)委托下單,幸好在拍前一日,蘇富比發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)作出了撤拍的決定,她才“避過(guò)一劫,否則就吃大虧了”。

近五六年來(lái),伴隨著中國(guó)茶文化的興起,紫砂、坭興陶、建水陶等傳統(tǒng)特色陶瓷器皿在國(guó)內(nèi)的收藏也迅速升溫。建窯雖不入宋“五大名窯”之列,但建窯在中國(guó)古陶瓷史上也赫赫有名,其杰出成就表現(xiàn)在變幻莫測(cè)、絢麗多彩的釉色,尤其是兔毫紋、油滴紋、鷓鴣斑、曜變等黑色結(jié)晶釉,讓黑釉得到淋離盡致的發(fā)揮,并與青瓷、白瓷形成“三分天下”之勢(shì)。

歷史▶▷國(guó)寶級(jí)曜變天目流在海外

建盞產(chǎn)自建窯,“建窯”是我國(guó)著名的古窯之一。上世紀(jì)70年代,考古學(xué)家就在福建省南平市建陽(yáng)區(qū)各地(古時(shí)隸建寧府甌寧縣)發(fā)現(xiàn)了大量遺址,證實(shí)建盞是在龍窯中燒成的,燒造年代創(chuàng)于北宋,盛于南宋及元初,而停燒或廢燒于元末以后。

據(jù)收藏家高鵬飛介紹,宋時(shí)的文人士大夫之間盛行一股斗茶之風(fēng),把茶碾成粉末,先用少量沸水在器皿中沖泡,調(diào)成膏狀后再加水?dāng)嚢瑁^察茶水交融過(guò)程中泛起的白沫。斗茶實(shí)際斗的就是茶湯泡沫的質(zhì)量和持久度,浮在茶面上的白沫與茶湯必須不能分開(kāi),而且必須貼著盞沿不退越久越好。由于建盞多為敞口,且是黑釉,因而被認(rèn)為是最適于用來(lái)斗茶的茶具。

說(shuō)到建盞,不得不提到舉世聞名的曜變天目茶碗。中國(guó)的鄰國(guó)日本特別崇尚中國(guó)茶文化和喜歡中國(guó)的建盞。由于初時(shí)不知道這種陶瓷的產(chǎn)地,他們?cè)?5世紀(jì)以后把建盞及黑釉器訛稱為天目,導(dǎo)致今天“天目”已成為黑釉一類陶瓷器的國(guó)際通用名詞。

據(jù)文獻(xiàn)資料顯示,傳世的建盞以日本最多,曜變天目茶碗則是建盞中的極品。日本人形容這個(gè)碗,都是用“碗中宇宙”這種詞,說(shuō)里面仿佛是深夜海邊看到的星空,高深莫測(cè)。曜變因?yàn)閷?duì)窯溫、燒造氣氛等條件要求極高,所以極為難得。目前,傳世曜變建盞僅三件,均由日本保留下來(lái),并與另一只油滴建盞被視為日本的四件國(guó)寶。國(guó)內(nèi)在對(duì)建窯的考古發(fā)掘中也發(fā)掘有曜變盞的殘片,但至今未發(fā)現(xiàn)過(guò)整器。

除日本外,美國(guó)許多著名博物館也有建盞的收藏,由于J·M·普魯瑪曾調(diào)查過(guò)水吉的窯址,故密西根大學(xué)有較多的樣品收藏。當(dāng)然,我國(guó)故宮博物院、上海博物館和他處也收藏有建盞的寶貴樣品,然而目前最大的寶藏之一似乎可以認(rèn)為是未經(jīng)多少發(fā)掘和清理的建窯古窯址。

業(yè)內(nèi)▶▷宋代建盞是黑瓷系的杰出代表

在業(yè)界人士眼里,建盞(天目)是黑瓷的杰出代表。

馮瑋瑜認(rèn)為,建窯雖不入宋“五大名窯”之列,但建窯在中國(guó)古陶瓷史上也赫赫有名,以燒黑釉瓷聞名于世。因?yàn)楫?dāng)?shù)氐拇赏梁F量極高,故胎色深黑堅(jiān)硬,有“鐵胎”之稱,這是全國(guó)其他地方所沒(méi)有的,所以其他地方燒不出來(lái)。一方瓷土造就一方名窯,正是這里的瓷土成就了建窯。

黑瓷即施黑色高溫釉的瓷器,是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。高鵬飛告訴記者,黑瓷和青瓷都是用氧化鐵作釉的呈色劑,增加鐵的含量。黑瓷釉料中在三氧化二鐵的含量在5%以上。

國(guó)內(nèi)學(xué)者的考古研究認(rèn)為,我國(guó)商周時(shí)期就已出現(xiàn)黑瓷。東漢時(shí)期,浙江上虞窯燒制的黑瓷,施釉厚而均勻。東晉德清窯的黑瓷,以浙江德清窯所產(chǎn)黑釉為代表,釉厚如堆脂,色黑如漆。至宋代,黑瓷品種大量出現(xiàn)。河北定窯生產(chǎn)的黑瓷,胎骨潔白而釉色烏黑發(fā)亮;福建建窯燒制的黑瓷,因含鐵量較重和燒窯時(shí)保溫時(shí)間較長(zhǎng),所以釉中析出大量氧化鐵結(jié)晶,形成了兔毫紋、油滴紋、曜變等黑色結(jié)晶釉,頗為珍貴。江西吉州窯的玳瑁斑、木葉紋、剪紙貼花黑瓷以及河南、山西等地瓷窯生產(chǎn)的黑瓷,也很有特色。元、明、清時(shí)期,黑瓷乃是民間常用器皿常見(jiàn)的釉色之一。

高鵬飛拿出一只他早期收藏的兔毫盞對(duì)記者解釋,建窯黑釉是一種析晶釉,屬于含鐵量較高的石灰釉,因此,具備燒成黑釉的基本條件。由于石灰釉黏性較強(qiáng),在高溫中極易流動(dòng),所以,建盞外壁底部往往有掛釉現(xiàn)象,摸上去凹凸不平,而器物口沿釉層較薄,呈褐紅色,有的近似芒口。它的胎截面以黑、灰黑和黑褐色為主,這也是因?yàn)樘ネ恋暮F量較高造成的,胎骨很硬,俗稱“鐵胎”,拿在手里有明顯的厚重感,此外,因?yàn)樘ネ梁岸,燒成后普遍比較粗糙。

據(jù)建陽(yáng)市建窯建盞協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,自元代衰落后,建窯在歷史上足足有800多年的發(fā)展空白。僅有當(dāng)時(shí)用來(lái)燒制建盞的龍窯遺址留存了下來(lái)。上世紀(jì)70年代末,中央工藝美術(shù)學(xué)院、上海硅酸鹽研究所、福建輕工業(yè)研究所、建陽(yáng)瓷廠等都成功燒制出仿宋建盞。

建盞燒制技藝傳承人蔡炳坤則表示,宋代建盞主要是在柴窯里進(jìn)行燒制的,對(duì)窯爐溫度不易掌控,成品率非常低。在宋代,燒制幾千萬(wàn)件才能得到一兩件曜變盞;燒制上百萬(wàn)件才能得到一兩件油滴盞。而當(dāng)代建盞出于經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的考慮,大部分都是在電窯和氣窯里進(jìn)行燒制的。“在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新的技術(shù)手段提高了燒制的成品率!辈瘫しQ,以目前達(dá)到的技藝高度,除了曜變還做不到,古窯中其他的釉色都可燒制出來(lái)。

拍賣▶▷有款與沒(méi)款的老盞差價(jià)可達(dá)近100倍

近五六年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)收藏界對(duì)建盞的關(guān)注度不斷提升,不管是宋代建盞還是當(dāng)代藝人仿燒的建盞,市場(chǎng)價(jià)格都在迅速水漲船高。

據(jù)福建本地的一些藏家透露,四五年前一個(gè)普通紋路的建盞幾百元就能買得到,現(xiàn)在沒(méi)有幾萬(wàn)元,人家都舍不得脫手。據(jù)了解,早年市場(chǎng)沒(méi)有大熱,建陽(yáng)水吉山當(dāng)?shù)氐娜硕及淹诔鰜?lái)或撿到的老盞當(dāng)成一般的東西扔掉或送人,就算有人買也是以非常低的價(jià)格轉(zhuǎn)手。這幾年隨著市場(chǎng)的需求越來(lái)越大,當(dāng)?shù)厝瞬乓庾R(shí)到老盞的價(jià)值。不過(guò),由于政府加強(qiáng)了對(duì)古窯址的監(jiān)管,不再讓村民隨便到處挖掘,所以流通到市面上的一手老盞也越來(lái)越少。

在國(guó)外的拍賣市場(chǎng)上,古代建盞的成交價(jià)格也被瘋狂的資本不斷刷新。經(jīng)常出國(guó)參加各種拍賣會(huì)的馮瑋瑜告訴記者,建窯器物每年都有上拍,但可謂鳳毛麟角,市場(chǎng)并不多見(jiàn)。因而這些年她一直在默默關(guān)注著市場(chǎng)。

據(jù)其透露,建窯的精品與普品的差價(jià)大得驚人,例如以最近的市場(chǎng)成交價(jià)看,2016年4月6日香港蘇富比春季拍賣會(huì)“瑟金頓專場(chǎng)”里編號(hào)為12的“南宋建窯兔毫茶盞”成交價(jià)高達(dá)600萬(wàn)港元(含傭金),而同期的其它普通建窯盞不過(guò)10萬(wàn)元左右,其差價(jià)可見(jiàn)一斑。值得一提的是這件600萬(wàn)港元成交的建窯盞,還是沒(méi)款的!

2013年10月8日,中國(guó)嘉德香港的春季拍賣會(huì)有一件宋“供御”款黑釉茶盞出現(xiàn)。2014年4月9日,中國(guó)嘉德香港的春季拍賣會(huì)同場(chǎng)出現(xiàn)二件“宋建窯兔毫盞”上拍,編號(hào)分別為777號(hào)和778號(hào),778號(hào)帶有“進(jìn)琖”款,估價(jià)為300萬(wàn)至500萬(wàn)港元,而777號(hào)沒(méi)有款,估價(jià)僅為5萬(wàn)到8萬(wàn)港元,有款跟沒(méi)款相比,差價(jià)近100倍。

直到2015年9月16日,紐約蘇富比公司舉辦一場(chǎng)“重要的中國(guó)藝術(shù)品”拍賣會(huì)上,出現(xiàn)一只編號(hào)為263號(hào)的“宋建窯黑釉褐斑兔毫碗”,底刻有“進(jìn)琖”二字,圖錄的來(lái)源介紹是1970年購(gòu)于廣州的一位茶葉鑒賞家的收藏品里。由于傳承有序,她力爭(zhēng)到底,最終以9倍于起拍價(jià)的最終成交價(jià)奪得,由此可見(jiàn)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)中國(guó)建窯的熱度。

對(duì)于更多的財(cái)力有限的國(guó)內(nèi)收藏家來(lái)說(shuō),他們只能把目光集中到當(dāng)代藝人仿燒的建窯。借著國(guó)內(nèi)外的收藏?zé),近五年?lái),南平建陽(yáng)制作建盞的企業(yè)和手工作坊也如雨后春筍般涌現(xiàn),兩年中就從十幾家增至了數(shù)百家。

建陽(yáng)市建窯建盞協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)魏尚人此前便公開(kāi)透露,2013年該協(xié)會(huì)成立時(shí),在建陽(yáng)做建盞的廠家只有16家,2015年就增長(zhǎng)到了200多家。按照魏尚人的估計(jì),2016年這個(gè)數(shù)字肯定會(huì)超過(guò)500家。

在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)上,同樣受關(guān)注的還有日本和臺(tái)灣等地藝人仿制的建盞,尤其是日本陶藝家復(fù)燒的宋代曜變天目茶碗在中國(guó)美術(shù)館展出后,受到藏家廣泛關(guān)注。記者在深圳文博會(huì)等一些大型展會(huì)上看到,一些當(dāng)代臺(tái)灣藝人仿燒的所謂曜變天目茶碗,甚至已經(jīng)開(kāi)價(jià)到10萬(wàn)元。

■鑒別

肉眼可以從三方面識(shí)別宋代建盞

馮瑋瑜坦言,當(dāng)一種東西一旦有了高價(jià),有了市場(chǎng)的需求,在利益驅(qū)動(dòng)下就會(huì)有人造假。

實(shí)際上,從上世紀(jì)90年代起,國(guó)內(nèi)便出現(xiàn)了仿宋“兔毫盞”。而近幾年來(lái),隨著造假者在胎、釉、做舊處理等技術(shù)上的突飛猛進(jìn),對(duì)宋代建盞的仿燒技術(shù),則已經(jīng)達(dá)到可以在市場(chǎng)上以假亂真的水平,甚至能讓一些專業(yè)藏家看走眼。所以收藏老窯器(包括建盞),馮瑋瑜認(rèn)為,傳承有序是很重要的一個(gè)因素。在來(lái)源可靠的情況下,再來(lái)看實(shí)物就把握大很多。

據(jù)國(guó)家文化市場(chǎng)調(diào)查評(píng)估中心葛帆等有關(guān)專家研究,可以從以下三方面來(lái)肉眼鑒別宋代建盞的真?zhèn)危?/P>

一是看外觀(造型)。宋代建盞一般以斂口和敞口兩種為多見(jiàn),大多是口大足小,形如漏斗。距口沿一厘米處向內(nèi)凸起圓棱一道,外壁近足三分之一處無(wú)施釉,口沿上的釉大多是深黃褐色的,釉水上薄下厚,近圈足處自然垂流成滴珠狀,型號(hào)有大、中、小三種,最常見(jiàn)的是中型,口徑10—12厘米、高度5-6厘米、圈足2-3厘米的為多。造型敦厚古樸,線條自然流暢,修坯隨意大方,一眼看去給人一種古意煥然的感覺(jué)。仿制品的外觀過(guò)于規(guī)整,胎釉稍薄,給人的感覺(jué)好像是比宋代的“盞”尺寸略大一些,過(guò)分靈巧,古韻不足。

二是看胎體。宋代建盞的胎土是用當(dāng)?shù)馗缓F質(zhì)的瓷土,盞壁的厚度約0.2—0.8厘米左右,最厚處在底部超過(guò)一公分,因此上手較沉,有很明顯的壓手感。由于當(dāng)時(shí)的加工手法及工具都較現(xiàn)代落后,因此胎土中多含沒(méi)能完全粉碎的較大顆粒,顯得略為粗糙。在燒制過(guò)程中由于受到窯內(nèi)一氧化碳的影響、胎呈色紫褐色、粗而堅(jiān)硬、重如鐵渣。宋代“盞”多修胎較草率,經(jīng)上釉燒成后還能見(jiàn)到修胎時(shí)留下的棱角痕跡。底足淺挖近似實(shí)足,圈足內(nèi)常見(jiàn)留有少許淺黃色的墊餅殘跡。這些殘跡有的由于和胎土燒結(jié)在一起,所以很難將之去除。

三是看釉。在“兔毫盞”1310±20℃的燒成溫度下,釉水大量向下流動(dòng),口沿處的釉較薄,并且多呈黃褐色,它的主要成分為三氧化二鐵,因此所受到的侵蝕也比較嚴(yán)重。當(dāng)我們用手撫摸口沿時(shí)就有毛糙扎手的感覺(jué);在5—10倍放大鏡的觀察下,可以很清楚地看見(jiàn)高低不平、坑坑洼洼的麻子底和條狀的侵蝕痕跡,嚴(yán)重些的甚至可以看見(jiàn)時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的露胎處。