南宋楊萬(wàn)里有詩(shī)：“鷓斑碗面云縈字，免褐甌心雪作泓。”

 用之品茗，茶湯清醇，香冽異常;用做酒器，更是烈酒辛辣頓消，宛若陳年佳釀，神奇至極。

 油滴在宋代也被稱為“鷓鴣斑”，是因其酷似鷓鴣鳥(niǎo)胸部羽毛的斑紋。

 油滴盞和兔毫盞一樣，都是當(dāng)時(shí)倍受珍視的飲茶用具，宋人有詩(shī)云：“點(diǎn)茶三昧須饒汝，鷓鴣斑中吸春露?！?br>
 建盞在宋朝極為盛行，皇帝賜酒、諸侯大臣、文人雅士、品茗、斗茶、均使用黑釉茶碗。